Folge 64 mit Manuel Bretschi

00:00:02:

00:00:09: Herzlich willkommen zum Baustellen-Podcast des Hanschesheimer Handwerker und Gewerbevereins, der sie in der Zeit bis zum Ende der Baustelle in der Dossenhammer Landstraße begleiten wird.

00:00:17: Wir sitzen hier hoch bei der Bauestelle in den Räumlichkeiten der Firma Nibel – wir das bin ich Johannes Laule – und heute unser Gast

00:00:25: Manuel Pratschi.

00:00:26: Hallo Manuel schön dass du da bist!

00:00:28: Manuel was machst Du in Hanschesheim?

00:00:33: Hier in der Fritzfreistraße, das Weintrefugium.

00:00:36: Wir haben dort eine Weinauswahl von rund ´tausendfünfhunderte verschiedene Weine und spielen so das komplette Spiel was es weinbar ist.

00:00:45: Du sagst ihr habt ne Filiale also da raus schließe ich du bist nicht alleine.

00:00:49: uns ist nicht das einzigste Geschäft.

00:00:51: So ist es.

00:00:52: Ja wir haben noch ne zweite Filiale in Mannheim.

00:00:57: Wir haben so ein paar verschiedene Standbeine.

00:00:58: Wir sind sehr aktiv in der Wein-Weiterbildung, wir machen ganz viele Weinseminare und unser Mithautbusiness ist die Gastronomie.

00:01:06: Wir beliefern deutschlandweit und auch darüber hinaus eben Gastronome mit Wein.

00:01:10: Und sie sind eben

00:01:11: ein großer Importeur.

00:01:13: Okay aber Privatkunden sowie die Kamel und ich?

00:01:15: Wir dürfen trotzdem vorbeischauen!

00:01:17: Immer

00:01:17: natürlich gerne.

00:01:19: also ihr seid in jeder Filiale gerne gesehen.

00:01:22: Okay.

00:01:22: Weinauswahl hast du gesagt, tausend Weine und international habt ihr da besondere Spezialitäten die man ausschließlich bei euch kriegt?

00:01:30: oder was macht das Weinrefugium besonders?

00:01:32: Ja

00:01:33: zum Schluss sind es natürlich die Weine die uns selbst begeistern und wir sind in erster Linie Weine, die so ein Stück weit zeigen wo sie herkommen wo man so Bodenteroir und so den ganzen Glatterer Dutch, was man oft in denen es so mit jedem Magazin liest, eben herausschmecken kann.

00:01:47: Also Weine mit teilweise Eknunkanten die Charakter haben, die sich eben also ein Stück weit von dem Mainstream in Anführungszeichen unterscheiden.

00:01:54: Wir haben inzwischen ein riesiges Bio- und Biodynamisches Sortiment gar nicht, weil wir das dogmatisch sehen, sondern weil meistens bei denen Weine hängen bleiben.

00:02:03: Und das ist glaube ich schon ein Stück weiter das, was uns auszeichnet, weil auch die Weiner sind in uns am meisten begeistern.

00:02:09: Du redest so begeistert von deinen Wein, dann hast du sie wohl auch alle schon probiert.

00:02:14: Ja, da kommen wir natürlich logischerweise immer wieder neue dazu und immer wieder neuerneue Jahrgänge.

00:02:18: Und ich glaube wenn es an meinen Kolleginnen geht, dann muss sich die manchmal bremsen, sonst wäre unser Sortiment uferlos.

00:02:26: aber ja... Ich würde behaupten ein Großteil kenne ich.

00:02:29: Okay!

00:02:30: Wie kommt man dazu dass man einen Weinladen aufmacht?

00:02:33: Hast du da irgendwie eine Ausbildung in dem Bereich?

00:02:36: Ja, es ging mir verrückt los dass ich eine Ausbildung zum Lokführer gemacht habe.

00:02:39: Das war so der Start!

00:02:42: Ich

00:02:46: habe dann Wirtschaftsingenieurwesen studiert und parallel in der Gastronomie gearbeitet.

00:02:50: Und schon immer gern gegessen und getrunken und irgendwann gemerkt, dass es spannender ist wie Maschinenbau und Elektrotechnik.

00:02:55: Das war so der Start.

00:02:56: Ich habe eine Ausbildung gemacht in Schriesheim im Strahlenberger Hof die damals ein riesiger Weinkeller hatten und eine große Weinkompetenz und das hat mich so angetickert eben dann somit je zu werden.

00:03:07: Es war dann viel im Ausland, da war das Weingüter gearbeitet.

00:03:10: Sommelier in Südafrika, bin dann irgendwann mit meiner Geschmister um die Welt gereist.

00:03:14: Mir haben wir ganz viele Weinregionen probiert und habe dann als Sommelier gearbeitet in verschiedenen Stationen.

00:03:20: Irgendwann war ein internationaler Weinwirtschaft in Geisenheim studiert.

00:03:23: Das gibt es auch?

00:03:24: Wahnsinn!

00:03:24: Ja, das

00:03:25: war dann zehn Jahre beim Deutschen Wein-Institut – das ist die Marketingorganisation für den deutschen Wein.

00:03:30: Dann eben jetzt ein paar Jahre Geschäftsführer von der Winzergenossenschaft in Schriesheim ... während im Studium eben in mein Refugium gearbeitet.

00:03:37: Von daher hatte ich immer die Verbindung und das Unternehmen selbst wird vor ... ... dreißig Jahre gegründet von zwei Personen, ... ... und einer von denen ist jetzt alles bedingt raus... ... und ja, ich habe seine Anteile

00:03:47: übernommen.".

00:03:48: Okay!

00:03:48: Und du bist dann reingegangen?

00:03:49: Und bist Du ausschließlich in Handschußheim oder ... ... bist Du in beiden Filialen?

00:03:53: Weder noch.

00:03:54: Unser Lager und Zentrale sind in Eppelheim.

00:03:57: Wenn dann findet man mich dort meistens.

00:03:59: Allerdings mache Ich ganz viel Marketing unvertrieb.

00:04:02: Das heißt, ich bin eigentlich meistens eher Sowieso unterwegs.

00:04:05: Kommt grad, war jetzt drei Tage in Südbayern.

00:04:08: Nächste Woche bin ich auf Schloss Elmau also das sind so Adresse wo man mich da meistens findet.

00:04:12: Okay

00:04:13: und da ein Fädeln kann man vielleicht... Ich habe ihn nämlich vor einer Woche oder vor zwei Wochen habe ich ihm nämlich kennengelernt tatsächlich oder erlebt würde ich fast sagen In einem Restaurant in der Nähe.

00:04:24: Da gab es eine Weinprobe zu einem Essen dazu oder eine Weinbegleitung Und er hat die Weine erklärt.

00:04:30: ... und mit so einer Leidenschaft... ...und dieses Kantige, was du eben gesagt hast.

00:04:34: Jeder Wein war, wo er gesagt hat... ...ah weiß ich nicht ob euch das schmeckt,... ...weil der hat Ecken und Kanten!

00:04:39: Und es war wirklich jetzt Spaß gemacht.

00:04:41: Es war richtig toll wie ihr das gemacht habt... ...vertrieb gesagt hast, das ging auch in diese Richtung wahrscheinlich.

00:04:46: Aber das war richtig schön.

00:04:48: Das ist ja zum Schluss das, was Wein auszeichnet.

00:04:50: Du warst mich wirklich tagtäglich begeistert, dass jeder Wein sich irgendwie von dem anderen unterscheidet?

00:04:55: Dass du immer herausschmecken kannst, aus welchem Jahrgang und aus welchen Boden habt ihr zehn Jahre die Sommelier-Meisterschaft organisiert... ...und dann eben in eine Applinverkursung oder relativ dezidiert Ebenrückstüße draufziehen kannst auf die dort wo der Wein her kommt und was ihr zum Schluss auch auszeichnete.

00:05:09: Ja, das begeisterte mich tatsächlich nach jetzt fast für fünfundzwanzig Jahren im Job

00:05:13: Tag für Tag!

00:05:13: Du hast vorhin gesagt, ihr bietet auch Weinseminare an.

00:05:16: Wo macht ihr die?

00:05:17: Deutschlandweit, also ganz viel

00:05:19: bei euch in der Filiale.

00:05:21: Auch wir machen ganz viele Weinseminare auch bei uns in der Filmjale für Aldi die halt vielleicht etwas tiefer einsteigen wollen, auch teilweise so die neue Themen für sich entdecken möchten.

00:05:30: und darüber hinaus mache mir ganz ganz viele Weinseminare eben für unsere Kunden um eben die Mitarbeiter zu schulen damit eben dort der Weinabsatz steigt.

00:05:36: Also ihr macht das diese Wein Seminare für professionelle Someliers.

00:05:41: Genau, sowohl für die einen als auch für die anderen.

00:05:43: Wir sind auch Regionalsprecher von der Sommelierunion also in dem Segment sehr aktiv.

00:05:47: Sowohl ihr seid gerne eingeladen zum nächsten Weinseminar und dann machen wir das eben parallel wie gesagt für alle die in der Gastronomie in erster Linie arbeiten oder auch im Handeln.

00:05:57: Okay jetzt habe ich noch eine Frage.

00:05:59: du hast vorhin gesagt, ich hab Bio-Weine im Angebot?

00:06:01: Ihr seht es aber nicht dogmatisch sondern ihr bleibt da hängen.

00:06:05: gibt's ein geschmacklichen Qualitätsunterschied zwischen Bio- Weinen ... hier kömmlich ausgebauten Wein.

00:06:12: Also das würde ich jetzt so komplett auf ein Blatt legen, aber glaube schon... ... also erstmal glaube ich müssen wir unterscheiden zwischen Bio und Bio,... ... weil es gibt eben ganz viele Winzer wo Bio nicht drauf steht, aber die sich großteil eben von dieser Philosophie auch zu Nutze machen.

00:06:27: Also daher bin ich so ein Stück weit zurückhaltend und ich glaub' auch nicht dass automatisch Bio besser ist!

00:06:33: Aber wir merken doch ganz, ganz häufig und gerade wenn wir uns als Sortiment analysieren das inzwischen ein großer Teil davon Bio oder sogar Bio-Dynamik ist.

00:06:42: Also das sind dann die, was heißt das?

00:06:44: Die nach hohen Phasen arbeiten, kriegt immer so ein bisschen esoterisch, die Kuhhörner einkraben und jetzt haben wir das wieder nach mehreren Monaten ausgegraben und mineralisiert.

00:06:52: also klingt so ein bissel schräg.

00:06:54: aber Wenn wir uns heute den besten Weingüter der Welt anschauen dann arbeitet fast alle inzwischen nach dem Prinzip Und daher muss doch vielleicht irgendwo auch was dran sein.

00:07:03: und wie gesagt, inzwischen sind ganz viele Weine von denen die in unserem Sortiment sind genauso hergestellt.

00:07:08: Also eben mit einem immer großen Bezug zur Natur.

00:07:10: ich glaube so trifft es das vielleicht besser.

00:07:13: Okay habt ihr einen regionalen Schwerpunkt bei eurem Sortiment?

00:07:16: Ja

00:07:16: wir haben über.

00:07:17: von den eine Tausend Fünfhundert Weinen die jetzt im Handschlussheim stehen ist ein Großteil Deutsch und davon ein Großteil Pfalz.

00:07:22: Ein Kollege von uns, der schreibt für den Eichelmann, sagt das vielleicht was.

00:07:25: Das ist so der Weinführer, kommt aus Heidelberg tatsächlich.

00:07:28: Der redumierteste Weinfführer in Deutschland und er verkostet die komplette Pfalz.

00:07:32: Ihr geht es ja erst gerade wieder drin immer, so drei bis fünf tausend Weine.

00:07:36: Und das ist für uns mega, weil wir wissen sofort wo morgen das nächste Licht aufgeht.

00:07:39: Das sind eben dann meistens die Weine, die man früher oder später bei uns im Sortiment drinstehen.

00:07:43: Okay also da gibt's richtige Netzwerke dann auch?

00:07:45: Ja!

00:07:46: Die Branche lebt von dem Business.

00:07:48: Also mir sind generell die Weinbranche, dass ich sie mal so gefühlt wie ein Klasse treffe Wenn du irgendwo auf einer Messe bist oder wo auch immer, also irgendwie so nach einigen Jahren kennt sich doch jeder.

00:07:58: Jeder kennt jeden.

00:07:59: Das ist glaube ich ein Stück weit das was die Branche so ein bisschen auszeichnet.

00:08:02: Eure drei Standorte, Handschußheim, Appleheim Mannheim.

00:08:05: wie viel beschäftigt da?

00:08:06: habt ihr insgesamt?

00:08:07: Müssen

00:08:08: wir immer so ein bissel differenzieren ob es jetzt eben Aushilfe sind oder Vollzeit.

00:08:11: Also aktuell sieh mal zu zwölf.

00:08:14: Boah!

00:08:15: Ich

00:08:15: habe jetzt gesagt, dass werden viel mehr, das klingt noch so wahnsinnig viel Arbeit

00:08:19: Ist es auch.

00:08:20: Ja,

00:08:21: und dann wird's nur ... Also nur für Flurzer?

00:08:23: Cool!

00:08:25: Na ja gut aber ihr werdet wahrscheinlich die Lieferung

00:08:28: usw.,

00:08:28: die werdet ihr nicht selber machen vermutlich oder?

00:08:30: Ja also mir habe ich ein großes Lager,

00:08:33: wir

00:08:33: sind natürlich... Das ist ja unser Ziel und glaube ich hat das was uns ein Stück weit unterscheidet.

00:08:37: Wir importieren extrem viel.

00:08:40: Dafür braucht man eben eine gewisse Größe damit sich das zum Schluss rechnet.

00:08:44: Dann haben wir eben Mitarbeiter die im Lager oder als Logistiker arbeiten Ja, und ansonsten halt das was man braucht um so ein Unternehmen zu führen.

00:08:50: Marketing-Vertrieb Buchhaltung und dann eben die Kollege Someldes, die bei uns in der Filiale stehen den Einkauf machen oder beraten Weinverkaufen, Weinseminare organisieren.

00:09:00: Wir haben jetzt eine ganz neue Weinbar seit letzter Woche.

00:09:04: Hier im Handschuhsland?

00:09:04: Ja

00:09:04: ja auch so das Resultat von der Baustelle weil es gar nicht umsonst mal weggreifen soll oder darf.

00:09:09: Nee, doch bitte!

00:09:11: Weil die drückt uns natürlich auch so ein Stück weit einfach mit dem Ziel dass man diese Weine auch probieren kann.

00:09:17: Weil ich glaube schon, das ist was uns unterscheidet.

00:09:19: aber du findest bei uns keine große Marke.

00:09:22: Es sind alles oder überwiegend weine von kleinen und individuellen Weingütern.

00:09:26: die verkaufen sich manchmal so ein Stück weit schwerer weil du eben anhand des Etikettes der weniger die weniger Bekanntheitsgrad haben und du musst die Weine probieren um davon begeistert zu sein.

00:09:37: Das war so ein bisschen der Ansatz, um jetzt auch wieder Baustelle da einfach eine größere Kundenbindung oder größere Kundenfrequenz zu schaffen.

00:09:42: Dass man jeden Freitag bei uns die Weine probieren kann und wir haben extra solche Kühlgeräte gekauft.

00:09:46: Du kannst jetzt durch das komplette Wein-Sortiment laufen kannst und kannst die einer von denen eine Tausend Fünfhundert Weine rausziehen, kannst die innerhalb von fünf Minuten runterkühlen und kannst dann ordentlich Spaß haben, wenn man möchte!

00:09:56: Also was machst du nachher noch?

00:09:58: Ich wollte gerade sagen... Wir haben doch heute Freitage, oder?

00:10:00: Wenn ich auf meinen

00:10:02: Kalender

00:10:04: gucke.

00:10:04: Ab wann ist das Freitag?

00:10:05: Immer so ab sechs.

00:10:07: Aha, ich glaube wir sind auch um acht Uhr heute fertig.

00:10:11: Lassen Sie darauf später

00:10:12: noch ein bisschen.

00:10:13: Und jetzt nochmal ein bisschen.

00:10:14: du hast schon vorgegriffen auf die Baustelle zu sprechen kommen.

00:10:18: Genau,

00:10:18: die Baustelle.

00:10:18: Also du hast gesagt diese Bar, die jetzt gerade eröffnet habt ist jetzt auch ein bisschen stückweit der Dossener Landstraße-Baustelle geschuldet?

00:10:26: Ja auch mehr müssen natürlich überlegen wie man es schaffe da eben so ein Stück weit zu agieren und vielleicht ich glaube ja immer das mache irgendwie ja immer so erst aus der... Ich will nicht sagen, aus der Krise herauswächst.

00:10:36: Aber man macht sich oft bei mehr Gedanken glaube ich als wenn alles glatt läuft und das war schon ein Resultat dafür um einfach zu zeigen was wir können wer mir sind mehr Sichtbarkeit zu zeige und natürlich da aufgrund der Baustelle eben auch dann ja unser Sodiment so ein Stück weit stärker zu präsentieren.

00:10:51: Genau und das heißt aber auch dass ihr die Baustellen auch schon wirklich gemerkt habt Ja also normalerweise sollte man ja glauben von Dossenheim kommend machst einmal einen Schlenker stehst du schon bei euch vor den Tür.

00:11:02: Im Moment ist der Weinmarkt sowieso ein Stück weit.

00:11:07: Während der Corona-Zeit war es einfacher, Wein zu verkaufen!

00:11:11: Und das ist auch mit dem Grund, warum wir gerade an alle Ecken und Enten aktiv sind.

00:11:15: Das kann mich da nicht beschweren aber man muss schon etwas röhrig sein.

00:11:18: Und es zählt die Weinbar-Ebe mit dazu.

00:11:22: von daher glaube ich schon dass diese Baustelle nicht zu unserem Vorteil ist und das merken wir oder hören mir auf viele Kunde die entweder explizit jetzt zu uns den Weg finden müssen oder die halt jetzt andere Schneißen hier nach Heidelberg reinnehmen und damit die Kundefrequenz mehr berühren müssen um einfach den gleichen Kundenverkehr zu gewährleisten.

00:11:41: Müsst ihr vielen Kunden erklären oder rufen viele Kunden an und sagen, wie komme ich überhaupt zu euch?

00:11:46: Komisch überhaupt zu Euch?

00:11:48: Das hör' ich extrem oft!

00:11:49: Also gar

00:11:50: nicht

00:11:51: dass das mal das Problem hat uns zu finden sondern das Problem ist, dass die Wege extrem lang sind und man viele Kurven fahren muss und fünfmal ums Eck... Ich erstee morgens eine Stunde teilweise wenn ich doch mal in der Filiale bin von Dosenheim kommend.

00:12:06: es ist doch nervig Und so geht es eben viele anderen genauso.

00:12:09: Dann überlegt man sich halt doch zweimal, ob man den Weg in Kauf nimmt oder...

00:12:12: Kann ich original unterschreiben?

00:12:15: Das denke ich mir!

00:12:17: Es ist wirklich schwierig.

00:12:18: und hattest du aber das Gefühl, dass jetzt die Baustelle ja schon Halleluja bald fertig ist.

00:12:22: Wir haben es ja fast geschafft, dass es besser wird oder siehst Du eine Veränderung?

00:12:27: weil ganz viele sagen ach das war am Anfang ganz schlimm, aber jetzt geht's zum Beispiel Ja und da gibt es andere die sagen ne Anfang habe ich es kaum mitgekriegt Aber Jetzt Ist Hard.

00:12:35: Wie ist es bei euch?

00:12:37: Ja, das kann ich gar nicht so genau sagen.

00:12:38: Also ich glaube schon dass man sich immer ein Stück weit daran gewöhnt und ich würde auch sagen der eine oder andere weiß es inzwischen wenn er zu uns kommt, dass es sein kann, dass man etwas wartet, genauer, dass mal etwas mehr Zeit mitbringt und vielleicht an der einen oder anderen Ampel doch etwas länger stehen muss.

00:12:51: also ich glaub schon dass wir da ein stück weit abgehättet wird.

00:12:55: aber klar, trotzdem, dass viele inzwischen den Weger über die Autobahn nehmen und deswegen net extra dann nochmal den Schlänger machen zu uns.

00:13:02: Ich glaube schon, dass uns das doch einige Kunden gekostet hat.

00:13:05: Aber vielleicht ist es ja jetzt, wo ihr die Weinbarer habt.

00:13:08: Vielleicht ist das ja was, was die Dossner Malattsstraße euch dann doch an gutem

00:13:11: gemacht hat?

00:13:12: Ja, wäre natürlich cool!

00:13:13: Deswegen machen wir das natürlich und würde uns auch freuen wenn das angenommen wird.

00:13:16: Damit haben wir mit Abstand die größte Weinauswahl in Heidelberg.

00:13:19: Zum Schluss soll es eben aus so einem kleinen Hotspot werde für alle, die halt Spaß haben an dem Produkt Und mir hatte letzte Woche eine riesige Eröffnung.

00:13:25: Das war mega Auch mit dem Ziel dass man sich einfach ein bisschen austauschen kann Dass man eben auch Gleichgesinnte trifft und halt einfacher einen cooler Abend hat.

00:13:32: Bist du dann auch immer dabei bei so was?

00:13:34: Jeden Freitag?

00:13:35: Nee.

00:13:36: Das machen erst die Kollegen.

00:13:38: Aber klar, wenn ich hier bin und Zeit habe, dann trinke ich mit!

00:13:42: Ja das glaube ich.

00:13:43: Wein kannst du nicht aus reinen geschäftlichen Gründen.

00:13:46: Ich glaube

00:13:46: es gäbe schon Branchen wo einfacher Geld zu verdienen ist aber ich glaube nicht mit der gleichen Leidenschaft wie das in unserem Business der Falle ist.

00:13:54: ja.

00:13:55: Ich

00:13:55: hab jetzt noch ein bisschen rausgehört.

00:13:57: Du hast gesagt, wenn du in die Filiale fährst... ...du wohnst selber nicht in Handschußheim?

00:14:01: Ich wohne heute Gottsteiner

00:14:02: Ah, und dann hast du sozusagen auch einen längeren Weg.

00:14:05: Und jetzt überlege ich von Heilig-Kreuz-Steinach.

00:14:07: Na ja gut man muss immer durch die Baustelle entweder von Norden oder von Süden egal wie rum erfährten.

00:14:11: So ein bisschen Bausteller hast du immer.

00:14:13: Ich glaube die große Baustell bei euch direkt vor der Tür kommt erst noch im nächsten Abschnitt.

00:14:19: Da wird glaube ich nochmal die Kamelmusik mehr helfen.

00:14:21: da geht es nochmal vorne an der Kreuze ein bisschen weiter ne?

00:14:23: Ja, ja.

00:14:24: Da kommt nochmal der letzte Bauabschnitt.

00:14:25: Der letzte

00:14:26: Bauabsschnitt...

00:14:27: Der wird nochmal knackig!

00:14:29: Ja schön Freue ich mich.

00:14:30: Aber

00:14:31: ich glaube, der wird für euch gut!

00:14:32: Ich weiß gar nicht wie weit ihr schon sagen darf... aber ich glaub' für euch wird's gut.

00:14:35: Glaub' ich ehrlich.

00:14:36: Okay?

00:14:37: Ja, wäre schön.

00:14:38: Ja, ich kann jetzt vielleicht noch sagen mir wurde letztes Jahr zum besten Weinhändler in Deutschland gewählt.

00:14:42: Echt?!

00:14:42: Weil das hat natürlich nochmal ordentlich gepusht.

00:14:44: Das war schon cool und man hat bestimmt gemerkt dass der eine oder andere dafür neugierig wurde gerade nachdem es auch die Presse natürlich so ein Stück weit gespielt hat.

00:14:51: oder wir über unsere Kommunikationskanäle... ja, das war schön Und daher... Aber herzlichen Glückwunsch.

00:14:57: Ja, danke!

00:14:57: Das war mega.

00:14:58: Aber ich glaube halt auch deswegen war ich mir ordentlich rühren.

00:15:01: Links und rechts und ein Stück weiter... und probieren zumindest über den Tellerrand hinaus zu schauen.

00:15:06: Und weil wir halt ein mega Team haben, das muss ich vielleicht an der Reststelle auch nicht sagen.

00:15:09: Ja,

00:15:09: das kannst du gerne!

00:15:09: Das ist jetzt dein Mikro?

00:15:10: Du kannst jetzt deinen Mitarbeitern sagen

00:15:13: was zu sagen hast.

00:15:13: Dass es die Besten sind.

00:15:15: Zum Beispiel.

00:15:16: Also ich glaube wirklich dass uns... dass alle das mit einer riesigen Leidenschaft machen, dass mir, habe ich vorhin gesagt ja eine Kollege, der jedes Jahr zigtausend Weine probiert und für den Eichelmann schreibt.

00:15:25: Wir haben Kollegen eben ebenfalls wie ich aus Geißenheim komme.

00:15:27: Somit ist Önologe, Winzerkollege, die schon jahrelang damit an Bord sind und wahrscheinlich weint technisch so ganz viel tiefer trittst hin als ich.

00:15:34: Also, ich glaube schon dass alle Kollege bei uns an Bord damit eine die Brenne für das was sie tun.

00:15:38: Das würde ich einfach nur so unterzeichnen.

00:15:41: Ich hoffe dass deine Mitarbeiter das jetzt auch alle hören.

00:15:44: du kriegst nach Jesu ... so ein Zettel, wo du draufschreiben kannst.

00:15:48: Ich war dabei und dann musst du sie alle motivieren... Ja?

00:15:50: ... dass Sie das hören, dass Sie es teilen und dass sie uns

00:15:53: folgen.

00:15:53: Das machen die!

00:15:54: Ich bin nicht überzeugt.

00:15:56: Kamen hat vorhin gesagt jetzt ist es dein Mikrofon, jetzt darfst du was sagen.

00:16:00: aber die hat mir im Vorgespräch habe ich auch erfahren Du hast öfters mal einen Mikrofon nämlich du hast auch einen eigenen Podcast.

00:16:07: Da könntest du jetzt auch noch mal sagen, was du da

00:16:09: berichtest.

00:16:10: Ja ich habe tatsächlich zu meiner Zeit beim Deutschen Weininstitut irgendwie in einem Newsletter gelesen, das muss so aus dem Jahr zweiundfünfzehntzehnten gewesen sein, dass gerade da ging es so diese Podcast-Welle in der USA los und dann habe ich mir geschaut, was zum Thema Weines dato in Deutschland gab und es gab eben fast nichts.

00:16:25: und dann haben wir angefangen Podcasts über das Thema Wein zu produzieren.

00:16:29: Und nachdem ich jetzt eben hier im Weintrifugium ankam, dachte ich zum Schluss sind wir ja immer nur so gut, so gut unsere Gastronomen sind.

00:16:35: Gastronomie glaube ich auch die ist in Heidelberg oder auch darüber hinaus schon einiges zu bieten.

00:16:40: Das sieht man gerade aktuell wieder.

00:16:41: letzte Woche wurde der Michel Läufer geben und das wurde bei uns in der Region einige mit dem Stern prämiert.

00:16:47: Da haben wir losgelegt um regelmäßig die Restaurants vorzustellen, gerade an mit den Kücheschefs zu sprechen, die man vielleicht so im klassischen Restaurantbetrieb nicht kennt Einfach, um hier so ein Stück weiter Bühne zu schaffen und aber auch zu zeigen wie vielfältig die Gastronomie in unserer Region ist.

00:17:05: Und es läuft lief und läuft so gut dass wir jetzt gar noch einen zweiten Podcast machen.

00:17:09: da geht's darum das hat nichts mit Wein zu tun.

00:17:11: Das machen wir zusammen mit einer Metropole Region und werde immer Persönlichkeit hier aus der Region vorstellen.

00:17:16: Es geht es durch am sechsten Juli mit unserem deutschen Arbeitgeberpräsident Dr.

00:17:21: Rainer Dulger und dann stellen wir halt immer regelmäßig ... Personen vor aus der Wirtschaft, aus der Politik, aus dem Kulturbereich und... Ja, finde ich es cool weil das sind immer Persönlichkeiten die an die ich so nicht dran käme.

00:17:33: Und die ich dann einfach mal so befrage kann wie mir da Schnabel gewachsen ist.

00:17:37: Toll!

00:17:37: Wie heißen denn die beiden Podcasts?

00:17:39: Das eine ist Genuss-Rebellion.

00:17:41: Okay jetzt wie gesagt um gute Nachricht.

00:17:43: Das ist

00:17:43: der Hammer.

00:17:44: Und der andere heißt wir sind gerade in der Verabschiedung Menschenmacher Metropole.

00:17:48: Okay und das machst du dann mit der Metropollregion

00:17:51: sozusagen zu sagen?

00:17:52: Genau, dass ich wieder haust wird geteilt über die Metropodregion.

00:17:56: Mensch, toll!

00:17:57: Wir haben schon spannende Leute hier.

00:17:58: So

00:17:59: spannend.

00:17:59: und dann haben wir jetzt schon quasi fast einen Prominenten...

00:18:01: Ja, ja,

00:18:03: ja.

00:18:03: Guck

00:18:04: mal, mein Lieber Schwede.

00:18:07: Wie haben wir?

00:18:08: Jetzt haben wir schon YouTuber gehabt, jetzt haben wir noch ein Podcast da.

00:18:10: Und

00:18:11: wir hatten einen Basketballer.

00:18:14: Ja, richtig genau.

00:18:16: Also...

00:18:17: Du bist

00:18:18: in der besten

00:18:18: Gesetze?

00:18:19: Ich merke es sicher!

00:18:20: Für die breiten Wirkung ist gesorgt.

00:18:22: Manuel zum Abschluss stelle ich den Gästen immer noch so eine Frage und natürlich kommen wir beim Thema Wein im Handschussheim nicht um den Oberlin drum herum.

00:18:33: Okay, jetzt

00:18:34: bin ich gespannt.

00:18:35: Niemand sieht, dass Manuel gerade die Augen verrollt hat.

00:18:37: Keine Ahnung, ob das zu schnell ist oder nicht.

00:18:39: Ich erinnere mich an...

00:18:40: Geile Ahnung.

00:18:40: Bin ich

00:18:40: gespannt?!

00:18:43: Wenn du sagt ihr Oberlin gar nichts,

00:18:44: Okay, dann

00:18:45: erzähle ich dir eine Geschichte.

00:18:47: Nein!

00:18:47: Ich hätte jetzt einfach gefragt ob du weißt wo der Oberlinwein herkommt?

00:18:51: Nicht?!

00:18:52: Dann habe ich hier aber mal ne Lücke entdeckt.

00:18:55: Ja ja, bitte helf mir!

00:18:56: Der Oberlin Wein ist von Christian Oberlin in Kolmar die Traube gekreuzt worden und das ist so eine Traube die also soweit ich weiß quasi nur noch in Handschußheim überlebt hat und so ein paar Hanschesheimer Hobby Winzer sich da auch wirklich sehr damit beschäftigen und er jedes Jahr so einen ganz kräftigen Rotwein draus machen, der aber wie dein Kollege Sven Trautmann gesagt hat.

00:19:20: Furchtbar schmeckt.

00:19:21: Sagt

00:19:22: eher anderes Sachen oder was ganz anderes?

00:19:24: Muss ich probieren.

00:19:25: Bin nicht gefahren.

00:19:26: Also dann haben wir den Oberlinntest.

00:19:28: Ja genau!

00:19:29: Aber um den Oberlinen rum hatten wir während unserer Podcastaufnahmen So wie so ein kleiner roter Faden ploppt es immer mal wieder auf und es gab kleine Geschichten über diesen Wein.

00:19:39: Und das ist sehr bezaubernd.

00:19:41: Ja, also ihr habt mich schon für jeden Fall neugierig gemacht.

00:19:44: Also wir schauen, ob wir mal irgendwo Oberlin herkennen.

00:19:46: Wie gesagt die Hobby-Winzer, die es da gibt bauen den auch noch aus?

00:19:49: Ja aber es ist mittlerweile rar.

00:19:50: Also wirklich!

00:19:51: Das war mal wohl früher, also lange vor meiner Zeit konnte... Also jeder Zweite hatte das quasi mehr oder weniger im Keller.

00:19:57: Aber das wird nun weniger.

00:19:59: Du kennst die Beine der Welt.

00:20:03: Ja, so ist es!

00:20:04: Und net vor der Haustür.

00:20:08: Wir besorgen Oberlin Kahnertann und dann bringen wir den mal mittens Freitagsabend.

00:20:12: Genau, man wollte eine Blümverkostung.

00:20:15: Vielen Dank Manuel, dass du da warst.

00:20:17: Wir verabschieden uns wieder mit dem alten Spruch.

00:20:19: Fahr nicht fort, kauf am Ort.

00:20:20: Danke schön.

00:20:21: Ich sage danke.

00:20:22: Bis dann, tschau-tschau.

00:20:25: Feuerabend.